Рыба к новогоднему столу 2011 в фольге - Серебристый иней

Ну, а тем, у кого праздник никак не ассоциируется с овощным вегетарианским рационом, мы предлагаем приготовить в качестве горячего блюда вкусную и сочную рыбу в фольге.

Принимая во внимание тот факт, что, по некоторым источникам, 2011 — еще и год Кота, рыбка придется как нельзя кстати.

А чтобы не остался голодным и разочарованным пушистый Кролик, наше блюдо будет содержать в себе ароматную тушеную морковь, которая является прекрасным и диетически грамотным дополнением к рыбе!..

Ингредиенты рыбы в фольге к новогоднему столу в Год кролика:

• две крупных форели
• 400 граммов моркови
• 200 граммов репчатого лука
• один лимон
• соль, смесь перцев
• зелень петрушки для украшения

Из приведенного количества продуктов получается примерно 8-10 средних порций.

Форель почистить, выпотрошить, вымыть и нарезать на некрупные стейки.

Получившиеся кусочки посолить, посыпать смесью перцев и обильно полить лимонным соком.

Чашку со стейками поставить на 30 минут в холодильник.

Затем достать рыбу из холодильника и хорошо промыть ее.

Нашинковать лук и морковь тонкими кольцами.

Каждый стейк выложить на кусочек фольги вместе с порцией моркови, сверху обложить кольцами лука и завернуть.

Выложить «упакованные» стейки на решетку и поставить в духовку примерно на 50 - 60 минут при температуре 200 градусов.

Подать форель порционно на широких плоских блюдах, перед подачей украсить зеленью петрушки и ломтиками лимона.

Еще блюда к новогоднему меню 2011 посмотрите здесь