Новогоднее блюдо на стол в Год кролика

Несмотря на отсутствие мяса в этом блюде, оно очень вкусное, оригинальное и богатое витаминами и микроэлементами. Поставив на свой стол отлично приготовленную капусту, вы не только приятно удивите близких, но и как нельзя ближе расположите к себе ушастого хозяина года!..

Цветная капуста, запеченная с помидорами и сыром «Серпантин»

Ингредиенты:

• 1 кг замороженной цветной капусты
• 400 граммов помидоров
• стакан молока
• 1 куриное яйцо
• 200 граммов любого твердого сыра
• 40 гр оливкового масла
• немного соли
• щепотка красного перца
• три щепотки карри
• половина чайной ложки майорана

Из такого количества продуктов выйдет примерно 8-10 средних порций.

Поместить цветную капусту в эмалированную посуду и обдать кипятком; подержать в воде около 5 минут и слить ее. Разделить капусту на соцветия.

Помидоры нарезать некрупными красивыми дольками. Потереть сыр через мелкую терку.

Молоко, яйцо, карри, соль и перец тщательно взбить в глубокой посуде при помощи миксера.

В смазанную маслом форму уложить цветную капусту вперемешку с нарезанными помидорами, залить молочной смесью и обильно посыпать тертым сыром.

Сверху припорошить сухим майораном.

Форму поместить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Готовой запеканке дать остыть и подать порционными кусочками с соусом из сметаны и рубленой зелени.

По желанию украсить листочками петрушки.

Еще блюда к новогоднему меню 2011 посмотрите здесь